Tarta Napolitana

Yordanka Kovacheva
Yordanka Kovacheva @cook_6682275

Muy fácil y muy rica tarta, ideal para dar la bienvenida a la primavera!!

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Ingredientes

35 min
12 raciones
  1. 250 grmasa filo (1 paquete, de Mercadona)
  2. 3-4 cucharasazúcar moreno
  3. 3-4 cucharasaceite de girasol
  4. 25 grmantequilla
  5. -------------para la crema:
  6. 3yemas de huevo
  7. 900 mlleche entera
  8. unasgotas de vainilla
  9. 1limón (la ralladura, solo la parte amarilla)
  10. 1naranja (la ralladura, solo la parte naranja)
  11. 5 cucharassoperas de harina (bien llenas)
  12. 100 grazúcar o una taza

Paso a paso

35 min
  1. 1

    Romper con la mano las hojas de la masa a trocitos pequeños y ponerlos en un recipiente de hornear. Echar por encima las cucharas de azúcar, el aceite y la mantequilla.

  2. 2

    Hornea a 180 grados hasta que tenga un color doradito

  3. 3

    Para la crema, calienta 700 ml de la leche con el azúcar (1 taza), la vainilla y las ralladuras de naranja y limón. Si empieza a hervir, baja el fuego.

  4. 4

    Bate las yemas y añade el resto de la leche y la harina. Cuando esté bien mezclado, sin grumos, échalo poquito a poco con la leche que tenemos en el fuego. Ir removiendo hasta que espese. Aparta la crema del fuego y deja templar un poco, removiendo de vez en cuando.

  5. 5

    Empieza a montar la tarta en un molde desmontable, untando la base con crema, echando una capa de trocitos tostados de la masa, crujientes, después una capa de crema y otra vez capa de masa filo.. Y así hasta terminar los productos.

  6. 6

    Termina con trocitos de masa por encima y decora a tu gusto. Deja en la nevera para unas 6 horas y ya está lista para comer!!

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Yordanka Kovacheva
Yordanka Kovacheva @cook_6682275

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