En una cazuela echamos dos o tres cucharadas de aceite, picamos los ajos y la cebolla en trocitos pequeños.

Rehogamos y añadimos las papas troceadas y rehogamos varios minutos, añadimos el laurel.

Lavada y picada la acelga y sus tronchos, también la añadimos a la cazuela.

Seguimos rehogando un par de minutos, echamos el pimentón dulce y damos unas vueltas para que no se queme.

A continuaciôn añadimos caldo de verduras hasta que cubra, en su defecto agua, salamos y dejamos cocer unos 20 minutos aproximadamente, o hasta que estén tiernas las papas y los tronchos de acelgas.

Disculpad pero el acento de la letra o no me funciona y no puedo acentuar correctamente.