Frijoles Charros (tipo Coahuila)

Paco Juarez
Paco Juarez @Paco950
Paris, France

Pueden ser frijoles bayos, pintos, peruanos, flor de mayo.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 450 grFrijoles ya cocidos en 2 1/2 Litros de agua (con su cebolla y ajo o preparados)
  2. 150 grChorizo o Longaniza
  3. 4Rebanadas de Tocino (150 gr aprox.)
  4. 3Salchichas
  5. 100 grJamón
  6. 1Cebolla chica
  7. 2Dientes de Ajo Grandes
  8. 3Jitomates (250 gr)
  9. 1Chile Serrano
  10. 1Manojo de Cilantro
  11. Chicharrón de cerdo

Paso a paso

  1. 1

    Freír el tocino sin aceite ya cortado.

  2. 2

    Ya que soltó la grasa el tocino, agregar el chorizo o longaniza. Cocinar a fuego medio o medio bajo.

  3. 3

    Después de que ya esté listo el chorizo, agregamos el chorizo y el jamón cortado.

  4. 4

    Ya que tenga una buena cocción, agregaremos la cebolla picada

  5. 5

    Después de que la cebolla ya se acitronó, agregamos el jitomate picado, ajo picado y el chile serrano. Cocinarlo a flama media baja, dar tiempo a que se sazone para que tenga sabor.

  6. 6

    8 minutos después cuando el jitomate ya se ve bien cocido. Añadir los frijoles con su caldo.

  7. 7

    Rectificar sabor con sal si es necesario.Aromatizar con cilantro y agregar trozos de chicharrón.

  8. 8

    Esperar a que el chicharrón se integre por 5 minutos y servir. Se puede añadir ya servido, con chile picado, cebolla, cilantro, queso fresco y rebanadas de aguacate.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Paco Juarez
Paco Juarez @Paco950
Paris, France
Ghost producer apoyado por Hardwell desde los 19 años, Soy un chico Fitness, aprendiendo a no olvidar las recetas o a preparar comida. :)Es importante tener en cuenta la marca de los productos o el origen natural de ellos, ya que el sabor puede cambiar completamente si se usa una marca distinta. Puedes usar la marca que más les guste y alimentos frescos para que aún sepan mejor.
Leer más

Recetas similares