Frijoles

mranz
mranz @cook_1601403
Mexico

La receta de los clásicos frijoles negros para acompañar cualquier platillo mexicano. Son muy fáciles de hacer y quedan muy ricos!

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Ingredientes

50 minutos
8 raciones
  1. 1/2 kgfrijol negro
  2. 1/2 cebolla picada
  3. 2 dientesajo
  4. 1 chorrito aceite
  5. 2 cdts (aprox)sal

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Revisar muy bien los frijoles para que no tengan ninguna piedra o basura. Enjuagarlos en un colador para que queden limpios.

  2. 2

    Poner los frijoles dentro de la olla de presión y cubrirlos con agua (unos tres o cuatro dedos por arriba de los frijoles).

  3. 3

    Agregar la cebolla picada, los dos dientes de ajo pelados, y el chorrito de aceite. Tapar y dejar cocer con la flama baja unos 35 minutos a partir de que la olla empiece a hacer ruido.

  4. 4

    Esperar a que baje la presión para abrir la olla. Quitar los ajos. Añadir la sal y poner a hervir a fuego fuerte unos 5 minutos más. Probar de sal, y si tienen todavía mucho caldo, hervir más rato hasta que quede el caldo un poco más espeso. Al enfriar siempre espesan más.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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