Sopín de pesca negativa...aúnque nada discreto
Jorge-Georg @cook_Georg1
Luego de una excursión nefasta de pesca, donde solo tuve un pique, y este fue algas o rocas en el fondo del mar Baltico. Regreso a casa con una buena porción de RAGÙ (hambre o apetito) luego de seis horas peleando con las olas y con el agua hasta el pecho, claro que tengo pantalones especiales y campera donde nada de agua pasa a travez. Entonces que mejor que un sopín nada discreto, bien potente en picantes y sabor. Sencillito y rápido. Como para reparar en ánimo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Mostramos y vamos planeando la sopita, cabizbajos... Y hambrientos.
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Lubricamos el fondo de la olla.
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Separamos las hojas o pencas de coliflor, acá les quitan normalmente las hojas pero ayer compre sin dudarlo un coliflor que tenía una bocha de hojas aunque cortadas, es decir, muchas pencas.
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Las cortamos de a 2 cm más o menos.
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Y las zampamos en la cacerola.
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Rebanadeamos a las zanahorias sin pelar.
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Y a las 5 pencas de apio de a cm.
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Y las ollamos y revolvemos un poco.
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Aurita, podemos elegir poner o no, un caldo de gallina, pollo, pez o carne, yo pino que de usar uno ha de ser de gallina o de pez y le agregamos el agua caliente.
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La pimienta cuatricolor. Blanca, negra, verde y roja molida justo en este momento y quizás una cucharadita y media.
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Media de jalapeño molido.
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1,2dl. de arroz.
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Una buena mezclación o revolvida y...
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La tapa y cuando vuelve a hervir apagamos el fuego.
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Luego de 20 min. esta lista y a temperatura comestible, sin necesidad de soplar cada cucharada o de quemarse. Buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge-Georg le encantará ver cómo quedó.
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Un viejo bien peludo, racinguista y pescador de verazzzz.http://www.fotopezcaydeportes.blogspot.com/
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