Hojaldrado de espinacas con queso de cabra, chorizo colorado y nueces

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Este plato es tan bueno que os lo recomiendo.
Es ideal para una cena, un primer plato o para llevar a un pic-nic, ya que también se puede tomar frío.

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Ingredientes

40 minutos
6 raciones
  1. 1 placahojaldre de forma rectangular
  2. 300 grsespinacas cocidas
  3. 100 grsqueso de cabra en rulo
  4. 1chorizo colorado
  5. 3huevos
  6. 50 grsnueces picadas
  7. Sal y pimienta
  8. C/NQueso parmesano rallado

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Trocear el chorizo y el queso en rodajitas. Colar bien las espinacas hasta que no tenga ningún líquido.

  2. 2

    Rehogar la verdura en un poquito de aceite, salpimentar y mezclar con 2 cucharadas de queso.

  3. 3

    Poner el hojaldre con papel de barba (manteca) en una fuente de horno. Pinchar con un tenedor y extender la mezcla de espinacas.

  4. 4

    Verter los huevos batidos condimentados. Distribuir el chorizo y el queso. Espolvorear con las nueces. Llevar a horno precalentado a 220ºC durante 30´ o hasta que esté dorado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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