Arroz frito 3 delicias

Lan Der
Lan Der @lan_der
Mungia (Bizkaia)

Para esta receta lo ideal es tener un wok para menear toda la comida en la parte final de la receta. El arroz conviene dejarle reposar 2 horitas, si podemos dejarlo enfriando en la nevera, mejor.

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Ingredientes

40 min
3 raciones
  1. 2huevos (tortilla francesa)
  2. Tacosbacon (en el súper venden un envase pequeño)
  3. salsa de soja
  4. 2salchichas
  5. 1cebolleta
  6. 1pimiento (puedes probar tanto verde o rojo)
  7. 300 grarroz basmati
  8. aceite de sésamo (si no tienes, puedes usar de girasol pero el toque del sésamo es brutal)

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Lo primero que hago es lavar el arroz. Pongo el arroz en una olla y lo lavo dos o tres veces. Tras esto, pongo el arroz en una olla con 2 ajos enteros pelados cubro de agua (es mejor echar de más, cuando terminemos de hacer el arroz lo escurriremos) y ponemos a hervir. Al primer hervor lo bajo al 7 en la vitro durante 6 minutos desde que comienza a hervir. El arroz debe quedar al dente. Después lo dejo escurriendo 10 minutos y lo reservo durante 2 horas para que enfríe y luego soltar el arroz.

  2. 2

    Hacemos una tortilla francesa de 2 huevos, lo cortamos en taquitos pequeños y reservamos.

  3. 3

    Echamos aceite de sésamo en el wok a fuego fuerte (en mi vitro en el 8 sobre 9) y echamos la salchicha en tacos y el bacon también en tacos salpimentados. Cuando estén bien hechas las retiramos.

  4. 4

    Ahora echamos la cebolleta y el pimiento picado, salpimentamos y tras pocharloechamos el arroz, las salchichas, bacon y tortilla. Ahora hay que remover bien constantemente ya que en fuego alto (8) no queremos que se pegue. Tras 2 minutos removiendo vamos a echar salsa de soja y vamos mezclando a medida que añadimos. Vamos viendo el color que va a cogiendo más oscurito. No hay que echar mucho, únicamente que todo el arroz vaya cambiando de blanco a más oscurito. Hecho esto, apagamos el fuego.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Lan Der
Lan Der @lan_der
Mungia (Bizkaia)
Recetas sencillas para gente como yo que no es muy habilidosa en la cocina o que no sabe cocinar. Si eres nuev@ en la cocina, eres de los mios. Las recetas que hago son aprendidas de otras y cojo lo que mas me gusta de ellas y las mezclo a veces. El objetivo de lo que comparto es animar l@s perezos@s (yo lo fui y ahora me encanta) a meterse a cocinar. Es mas facil y gratificante de lo que parece, ademas si vives sol@ o en pareja, tanto tu como el/ella lo agradecereis.Cualquier duda me preguntais, no soy un experto cocinero, lo mío es más seguir recetas (cada vez que cocino un plato tengo que mirar mis propias recetas porque me olvido 🤣) para abrir el abanico de comidas que hacemos en casa.
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