Judiones Mojego Kochanie
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Hoy os ofrezco una receta original de Barbara, mi pareja, quien además la ha preparado hoy (y me ha explicado cómo hacerla) para la comida de mañana. A falta de un nombre mejor, hemos decidido llamarla Judiones Mojego Kochanie, que significa Judiones de mi Amor.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero hacemos unos judiones, que habrán estado en remojo unas horas antes, en la olla a presión durante unos 20 minutos a fuego fuerte con abundante agua. Después, los escurrimos bien y los apartamos, apartando algo del agua donde se cocieron.
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Pochamos en la cazuela el puerro con la cebolla picada y los ajos, con algo de aceite, removemos y dejamos cocinar con la tapadera puesta unos minutos.
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Después, añadimos la zanahoria y el rábano blanco, removiendo y cocinando igualmente unos minutos con la tapadera puesta.
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A continuación añadimos los dos botes de tomate, todas las especias, hierbas y el cubito de concentrado de verduras picado, mezclando y volviendo a poner la tapadera, cocinando unos minutos más.
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Por último, añadimos las judías blancas, un tazón y algo más del agua de las judías, mezclamos bien todo, bajamos a fuego suave, lo dejamos cocinar con la tapadera puesta entre 30 y 45 minutos et voilà, c'est tout!
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Bon appétit!
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Barbara i Jesus
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mis-recetas le encantará ver cómo quedó.
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