Tarta de manzana con base de almendras

mis-recetas
mis-recetas @cook_2441889
España

Esta es la combinación de 2 recetas que he visto por la web, que además he modificado las medidas para que salga bien, ya que con las medidas de la web salía todo mal.

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Ingredientes

75 minutos
6 raciones
  1. Para la base
  2. 190 g.harina
  3. 90 galmendras crudas molidas
  4. 70 g.azúcar
  5. 70 gmantequilla
  6. 1huevo (talla M)
  7. 1 sobreazúcar vainilla (o liquida)
  8. 1/2 sobrelevadura
  9. 1 pizcasal
  10. 2 cdasleche
  11. Para la compota
  12. 1 Kgmanzanas (preferentemente Reinetas)
  13. 140 gazúcar
  14. el zumo de 1 limón
  15. Para la crema pastelera
  16. 150 g.azúcar
  17. 80 g.harina
  18. 1/5 l.leche
  19. 2huevos (Talla M)
  20. piel de limón
  21. canela en rama

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Para la Base
    En un bol se pone la harina, la almendra molida, la levadura y la mantequilla, y se mezcla todo muy bien.

  2. 2

    Seguidamente se le echa el huevo y la leche y se vuelve a mezclar hasta que este bien se pueda hacer una bola, para dejarlo envuelta en papel film en el frigorifico 1 hora.

  3. 3

    Para la compota
    Se trocea en trocritos finos y se ponen en una cazuela con el azucar y el zumo de limon, y se va cocinando moviendolo de vez en cuando hasta que este listo (unos 10 m.).

  4. 4

    Para la crema pastelera
    En un bol se mezclan los huevos con el azucar y 1/2 vaso de de leche, eseguida se va echando la harina poco a poco y luego se pone el resto de leche.

  5. 5

    Se vuelca en una cacerola y se pone a cocer con la cascara de limon y la canela, se va moviendo hasta que espece y se sigue cocinando durante 10 minutos para que la harina no sepa a cruda.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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