Rosquetes canarios
Jose Chavez @cook_151019
Los ROSQUETES CANARIOS, rosquillas como las conocéis por península. Se trata de un pequeño dulce blandito por dentro, con aromas cítricos. Una auténtica delicia y un gran vicio que siempre esperamos deseosos en las comidas familiares.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol añadimos aceite, huevos, ralladura de Limón y mezclamos bien.
- 2
Hacemos una infusión de anís.
- 3
Cuando este lista la colamos, enfriamos y ponemos un poco de dicha infusión en la batidora y batimos. Reservamos.
- 4
Mezclamos la levadura (2 sobres royar o 1,5 cucharadita de otro tipo) con la harina, se la vertemos a la mezcla anterior de aceite, huevos, ralladura Limón y removemos.
- 5
Si usamos la thermomix a 37 grados velocidad espiga y dejamos reposar hasta que duplique su tamaño.
- 6
Vamos haciendo el almíbar, con la misma cantidad de agua y azúcar, incorporamos ralladura de Limón.
- 7
Vamos comprobado hasta que forme una hebra floja. Medimos con un palito marcando la parte húmeda (hasta donde llegó el agua), lo dividimos en 3 haciéndole 3 rayitas y cuando el almíbar reduzca hasta la primera ya está listo.
- 8
Vista de las marcas en el palito.
- 9
Cuando la masa este fermentada, volvemos a amasar.
- 10
Cortamos la mitad de la masa y formamos una tira, dividiéndola en tantas partes iguales no muy grandes.
- 11
Vamos formando los rosquetes con dos dedos uniendo bien los extremos y siempre quitando la poquita masa que nos sobre.
- 12
Vista de los rosquetes formados.
- 13
Calentamos a media temperatura no muy caliente, mitad aceite de oliva con mitad aceite de girasol.
- 14
Freímos los rosquetes hasta que estén doraditos. Los vamos sacando y poniendo en un plato con papel absorbente.
- 15
Los secamos al fuego con algo de almíbar e infusión salteándolos. Para que se queden blanquitos.
- 16
Los rosquetes ya secos al fuego.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Chavez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/2386221
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
Rosquetes
¡Hola holita mis queridos cocinillas! Aquí les dejo una maravillosa receta ¡¡¡ nos vamos a chupar los dedosSi les ha gustado suscríbete a mi canal de youtube :https://www.youtube.com/channel/UClEuin9Ssyz20LZ-S6lTikgDale me gusta a mi página de facebook:https://www.facebook.com/Momentos-deliciosos-712740888867725/
Rosquetes d'ou (Torrijas)
Todos los años la mañana del día de Reyes, mi padre se lanza (por primera y última vez durante el año😂) a los fogones y nos prepara esto para desayunar😍 Hoy me he despertado antes para apuntar la receta y poderla compartir! No se si se corresponde exactamente con la receta de "torrijas", pero me ha parecido que se ajustaban lo suficiente😅 Mi padre las ha llamado siempre "rosquetes de'ou" que se traduciría como "rosquillas de huevo". Espero que os guste y que paséis un gran Día de Reyes!!😃🎁👑😍🎉
Rosquetes de semana santa
Estos roquetes empiece hacerlo con una receta que vi en la cocina de camilni y nos encantó! Tenía un primo que tenía una tienda de chucherías y empezó a vender mis roquetes jejejeje y muchos vecinos y conocidos también me encargaban, tuvieron mucha expectación! Son muy sabrosos y además no quedan duros quedan muy tiernecito y con un cafelito está de muerrrteee. Además son típicos de mi pueblo, chiclana.
Rosquetes fritos
Las medidas son en vaso. Se puede usar vaso de agua o vino. La harina es para un vaso de vino. Segun gusten más crujientes o mas blanditos le añadimos mas o menos harina. A mi personalmente me gustan que queden un poco esponjosos.
magogulo 
Les rosquetes (las torrijas)
Les Rosquetes = Las Torrijas en España.Rosquetes de siempre, así que la publico en recuerdo a la Tradición en casa por estas fechas. Una auténtica delicia de nuestros tatarabuelos por lo menos.Las ha preparado mi mujer Mª Angeles. GXL.
Rosquetes o Rosquillas de Anís
#66. Aunque los llamamos así en Canarias, son conocidos como "Rosquillas". Estos rosquetes son suaves, esponjosos y con un delicado sabor a anís, ideales para un café o un chocolate caliente.
Rosquetes de miel, de Semana Santa
Aquí en Cádiz es muy típico hacer rosquetes llegando Semana Santa . Están hechos de forma antigua amasado a mano , es un rosco entre duro y tierno con un sabor riquísimo entre el sabor del anís y la canela
Rosquetes con thermomix
#DialDelPadre#rosquetes#postres#dulcesRosquetes para cualquier momento del día. Para el café, cortadito o el teé Para cualquier momento del día.
Rosquetes de semana santa con nata (típicos de Cádiz)
Amasados a mano , los de toda la vida que hacían las abuelas, fáciles de hacer, riquísimos... aunque estén hechos a mano es una masa fácil de trabajar
Rosquetes de limón
Rosquillas de Terrinches
variedades de rosquillas hay muchas pero yo me quedo con estas las que hacía mi suegra receta típica de su pueblo Terrinches (Cuidad Real) para mi las mejores os animo a que las probeis no os van a defraudar
elispel 
Quesillo canario
Rosquillones
Prometo por mi honor, que yo solamente ralle las naranjas, parti las guindas confitadas y frei los rosquillones, lo demas lo hizo Elba, le salieron tan grandes que me dice, esto no son rosquillas, esto son rosquillones, y ese nombre le quedaron, les cuento como las hizo: empezo lavando las manos al final me dijo, me quedaron más limpias que a un cirujano.
Quesillo canario
#WeekendTour Un postre delicioso que a pesar de su nombre no lleva queso
Bizcochón canario
#delantaldorado #triviumdecocinaEste es el bizcochón típico de mi tierra
Queque canario (bizcocho)
https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=4tLvDjR86wcFd5yZ
Rosquillas caseras
Las rosquillas siempre vienen bien para cualquier momento
Rosquillas
Estamos en época de postres típicos de Semana Santa y en muchos lugares de España son muy típicas las rosquillas o rocos de Semana Santa.Existen multitud de recetas y hoy os traigo una muy sencilla donde tendremos 8 rosquillas pero de un tamaño realmente grande, ya que se hacen dobles, y vamos a ver como obtenemos un rosquilla esponjosa y riquísima.
Rosquillas
#mirecetario #dulcePara merendar he hecho estás rosquillas clásicas, y están muy ricas.
Puchero canario
Cada región tiene su propio cocido. Acorde con las peculiaridades de cada cual y el producto que se dé en la zona. Este es el de Canarias que, como no puede ser de otro modo, tiene también su punto que lo hace peculiar. Les dejo el enlace al vídeo por si quieren ver la elaboración: https://youtu.be/tRTz8C_P5WM #amorxcocinar
Rosquillas
Hoy vamos a hacer unas rosquillas muy esponjosas y deliciosas. Muy sencillas de hacer, con un resultado estupendo!
Conejo en salmorejo canario
Quise hacer una comida Canaria con amigos que, aunque viven aquí la mayoría son de la península. Tras mirar muchas recetas me decanté por esta que me dió mi cuñado y al cual le dió su madre, y que es una receta que se ha ido pasando en su familia. Quedó requeterico y mis amistades se quedaron encantadas.
Rosquillas o barquetas para marineras
😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini
Rosquillas
#semanasantaNo había hecho las rosquillas con leche condensada, pero al ver esta receta las hice y están deliciosas y muy fácil de hacer.
Rosquillos
#lasrecetasdemama#delantaldorado#cocinafamiliar"La vida no se vive por las veces que respiras, sino por los momentos que te dejan sin aliento"
Croquetas de senderuelas
En la época de recogida de setas campestres -otoño y promavera- no podemos privarnos de estos suculentos manjares que el campo nos depara. Y unas de las elaboraciones más clásicas de nuestros fogones son las croquetas. Pues bien os propongo en esta entrada una croquetas de senderuelas o senderillas, esas setas casi diminutas que en muchos lugares llaman setas de los corros de brujas y que no son demasiado frecuentes en los mercados, quizás por su escaso rendimiento para el setero profesional, pues pesan muy poco. En cuanto a su valor culinario, yo las considero de primerísima calidad, sutiles, suaves, aromáticas; en fin, todo lo que se diga es poco.
Rosquillas
Rosquillas riquísimas!!!Aptas para veganos y celíacos 😋Nota: Veréis al freír las rosquillas que al ponerlas en la sartén se hunden, pero a los pocos segundos se van hacia arriba. Así, sabéis que la masa está bien hecha 👍🏼
Bombones canarios (by Marieta)
De nuevo una receta elaborada por la pequeña de la casa. La idea procede de un taller que hicieron en su clase de Tercero de Primaria. Nos pusimos a ello y la verdad que resultan estupendos! Recuerden que la pueden ver en vídeo en el siguiente enlace: https://youtu.be/cPFD-LubIPQ
Queque Canario
Es típico de mi tierra, y mi mejor opción para estas navidades en familia y amigos.
Rosquillas
Son unas rosquillas muy ricas y fáciles de hacer. Mi padre las bautizó como Oscarcitos.. su nombre era Óscar. 💕#CocinaSolidaria#dominó
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/2386221
Comentarios (7)