Rosquetes argentinos

Analú Regatuzzo
Analú Regatuzzo @Ana070282

Es una receta que no te arrepentirás de probar y querrás repetir siempre.
Muy sencilla pero increíblemente deliciosa.

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Ingredientes

  1. 500 gramosharina de todo uso
  2. 1 cucharadamanteca de cerdo/de vacuno/de mantequilla
  3. 1 cucharadaanís
  4. 2 cucharadasazúcar
  5. 6yemas de huevo
  6. 100 mlleche tibia
  7. 25 grslevadura fresca o 7, 6 de levadura seca

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero será disolver la levadura en la leche tibia y dejar unos 10 minutos

  2. 2

    Colocar la harina, la manteca que elijas(manteca/grasa-mantequilla/manteca)

  3. 3

    Colocar las yemas, el anís en grano, la levadura disuelta en la leche y el azúcar.

  4. 4

    Hacer una masa suave, bien Lisa.

  5. 5

    Dejar leudar hasta que duplique su tamaño.
    (cubierta con papel film)

  6. 6

    Dividir la masa en el tamaño deseado(yo hice 12 enormes) puedes hacer más.

  7. 7

    Estirar cada trocito de masa y dar la forma de rosquete, unir en los extremos humedeciendo la masa para que no se despegue en el horno.

  8. 8

    Dejar leudar otra vez(siempre cubierto con film para que no se seque)

  9. 9

    Precalentar el horno a 180°.

  10. 10

    Hornearlos hasta que queden doraditos, pero dorado suave.

  11. 11

    Dejar enfriar y cubrir con merengue(tengo entre mis recetas el merengue con el que yo los cubro, en casa nos gusta el italiano pero puedes usar el que prefieras)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Analú Regatuzzo
Analú Regatuzzo @Ana070282

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