Rosquetes de semana santa con nata (típicos de Cádiz)

Tere Comida Saludable
Tere Comida Saludable @tere_c_saludable

Amasados a mano , los de toda la vida que hacían las abuelas, fáciles de hacer, riquísimos... aunque estén hechos a mano es una masa fácil de trabajar

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Ingredientes

  1. 1 kgharina de trigo
  2. 600 gazúcar
  3. 3 cucharadascanela
  4. 1 sobrelevadura química
  5. Ralladura de 1 limón
  6. 250 mlaceite de oliva
  7. 50 granís en grano
  8. 4-5clavos
  9. 3huevos
  10. 150 grharina de almendra o almendra molida
  11. 250 mlnata
  12. 1 pocoharina por si la masa está blanda(la que necesite)

Paso a paso

  1. 1

    En la sartén echamos el aceite, una vez caliente le echamos el anís en grano y los clavos, la dejamos como 5 minutos, luego retiramos y dejamos enfriar.

  2. 2

    En un bol grande echamos todos los ingredientes secos y la ralladura de limón, lo movemos todo.

  3. 3

    Una vez frío el aceite se lo añadimos a la mezcla de harina, junto con los huevos batidos y la nata y amasamos todo.

  4. 4

    Amasamos, si vemos que esta tierno le podemos ir añadiendo más harina hasta que la veamos que no se pegue nada y se quede el rosco que no se parte.

  5. 5

    Cogemos un trocito de masa y la estiramos, formamos un círculo y estrujamos las puntas con los dedos, vamos poniendo en la bandeja de horno en el papel vegetal.

  6. 6

    Precalentamos horno arriba y abajo a 220º, y vamos metiendo tandas y cuando lo veamos por abajo echo y por arriba tostadito vamos sacando, se quedan tiernos cuando lo sacamos pero no pasa nada, cuando se enfrían se endurecen.

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Tere Comida Saludable
Tere Comida Saludable @tere_c_saludable
me encanta cocinar y sobretodo recetas saludables.Me gusta comer sano y comida casera
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