Pollo y conejo con olivas
Antonio-José @Antonio_jose
Paso a paso
- 1
Salpimentar el pollo y el conejo y enharinarlos con la harina de garbanzos
- 2
Sellar en un recipiente adecuado con el fondo cubierto de aceite de oliva freír los hígados reservar todo
- 3
En el mismo recipiente pochar la cebolla y los ajos
- 4
Cuando la cebolla esté transparente agregar el tomate pelado y troceado, ponemos un poco de sal y si hiciera falta añadir un poco de aceite, pochar bien
- 5
Mientras se pocha, majar el hígado con las almendras y el cilantro en grano
- 6
Una vez bien sofrito las verduras, agregar el vino blanco y levantar el maillard
- 7
Ponemos el pollo cubrir con el caldo de pollo y guisar 15 minutos (tapado), añadimos las hierbas provenzales y cilantro en grano
- 8
Pasado ese tiempo ponemos el conejo las olivas y la picada guisar unos 30 minutos (fuego lento, los últimos 10 minutos destapado y fuego medio /alto)
- 9
Pasado ese tiempo dejamos reposar
- 10
Freímos el calabacín y reservar
- 11
Servir
- 12
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio-José le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/23893520
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
Leer más Recetas similares
-
-
Guiso de pollo con olivas
Una receta clásica en casa de mi madre. Casi me sale como a ella. Las olivas pueden ser más pequeñas.
-
Pollo y conejo al ajillo
Este plato es un plato de toda la vida y a mi que personalmente me gusta mucho cocinar con recetas de siempre, es un plato que me gusta mucho y cocino sin ninguna complicacion ya que es un plato fácil de cocinar.🤗
-
-
-
Guiso de conejo con aceitunas
Este guiso queda muy rico no es muy pesado pues el conejo no es una carne muy grasa y las aceitunas le dan un toque delicioso 😉
-
-
Pollo y conejo con tomate y ajos tiernos
Típica comida de "monas" de mi madre con tomate frito en casa.La tortilla puede ser de patata, alcachofas o habas tiernas fritas con su vaina.
-
Pollo con aceitunas
El pollo es una carne muy versátil, ya que podemos prepararlo de muchas maneras diferentes, combinando salsas, e ingredientes diferentes, que le aportan un sabor delicioso.En esta receta que os mostramos en el post, hemos preparado un rustido de pollo con olivas, aportándole un sabor ligeramente más intenso a nuestro rustido.
-
Arroz con pollo y conejo
En Esparta uno no se convertía en adulto hasta que atrapaba un lobo con sus propias manos y lo hacía caminar a dos patas. En el sureste español ese título lo obtienes haciendo 100 arroces. A todas luces algo mucho más agradecido.
-
Pollo con verduras y aceitunas
La verdad que esta receta viene del Rif ( Norte de Marruecos) lo hacen con carne de cordero y además le añaden huevos duros y almendras tostadas, a mi se me ocurrió hacer esta receta con pollo y excluir los huevos y almendras y también cambié las especias porque quería darle otro savoir ( menos fuerte )Eso si salió buenísima y no tuve que limpiar más que la olla de cocción y 70 minutos para hacerla
-
Pollo y conejo en escabeche con patatas
No puedo dejar de presentaros esta receta casera. Lo preparó mi mujer y por lo menos llegué para obtener las fotos de presentación. No es difícil. GXL
-
-
Pollo y conejo en salsa
Es una receta que se lleva haciendo en mi familia por varias generaciones. Su sabor, excelente pero su aroma es increíble. Espero que os guste.
-
Conejo con aceitunas
No tiene mayor ciencia. O si. Conejo frito, con unos ajitos, un chorrito de limón y aceitunas variadas. El sabor es especial y está tan bueno (o más) de lo que aparenta en la foto!! Les dejo por aquí el enlace al vídeo de la receta: https://youtu.be/-0kyxJTNYUk
-
-
-
-
-
Arroz con pollo y conejo
Hacía tiempo que no la preparaba y me a, encantado hacerla de nuevo
-
-
Pollo con aceitunas
🐤🧄🧅🍅🌱Un platito sencillo para un día cualquiera, rápido y fácil de preparar para no estar mucho tiempo en la cocina.#RecetasConSorpresa
-
-
Arroz con pollo, conejo y setas
El pollo lo he puesto porque lo tenía en la nevera, sino, este arroz es sólo de conejo
Rut Borillo -
Pollo con almendras
Apasionados de las cocinas del mundo, con esta fácil receta nos acercamos un poquito a los sabores de la cocina china.
-
-
Pollo con almendras
Pollo a la cazuela pero diferente, no solemos comerlo con almendras,pero la verdad que es un sabor muy diferente y así dejamos la rutina un poco de lado...
-
Arroz integral con pollo y conejo
El arroz integral es más complicado de cocinar pero más nutritivo precisamente por la cáscara extra que tiene. Este requiere de cocerse 3-4 veces más que el blanco -
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/23893520
Comentarios