Cuadrados de banana y avena sin harina de trigo
Noelia Agaras @noeliagaretton
Estos cuadraditos me encantan porque además de ser muy húmedos, no tienen ni manteca ni aceite, sólo la grasa de los huevos.
Yo los hice en una fuente de 17 x 30 aproximadamente y luego los corto.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar en la procesadora primero el maní con las nueces. Procesar hasta que quede todo bien procesado. Agregar la avena y seguir procesando hasta que quede un polvo. Incorporar el polvo de hornear, el coco rallado y las pasas de uva.
- 2
Espumar los huevos con la miel y el azúcar mascabo. Mientras, enmantecar la fuente. En vez de enharinarla, yo la espolvoreé con un poco de azúcar y coco rallado.
- 3
Hacer un puré con las bananas y, por otro lado, cortar la manzana en cubos pequeños.
- 4
Una vez que estén espumados los huevos, incorporar la avena con maní, nueces, polvo de hornear y pasas. Luego, el puré de bananas y la manzana. Colocar la mezcla en el molde y llevar a un horno a 170°C (horno medio-bajo) por 25-30 minutos.
Bon appétit!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Noelia Agaras le encantará ver cómo quedó.
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Soy del Conurbano Bonaerense pero actualmente vivo en La Plata junto a mi esposo. Mi mamá siempre cocinó variado, así que le tomé el gusto a probar cosas nuevas, diferentes. ¡Cookpad fue un gran aliado! Y ahora la cuarentena nos dió (a mi esposo y a mí) más tiempo para la cocina. Sin embargo, en general cocino de más para que sobre (ya que estoy en el baile...)¡Así que muy rara vez cocino para dos!Con padre hipertenso, mi mamá cocina sin sal. Y un día decidí que era mejor no agregarle sal a las comidas, para sentir el verdadero gusto de las cosas. Y eso es algo que traslado a mi cocina: uso muy poco la sal, sal-vo excepciones, je.Amamos lo agridulce, y en general termino dándole mi toque a las recetas que encuentro.
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