冷や汁で食べるそうめん〜塩サバのほぐし
cookjay @cook_40037567
冷や汁を素麺で、鯵も塩サバにしてアレンジ。塩サバの塩と脂が旨味を引き立たせるが、サッパリいただける一品。
このレシピの生い立ち
暑いので冷や汁が食べたくなったが、食材がやや足りず素麺にて。
冷や汁で食べるそうめん〜塩サバのほぐし
冷や汁を素麺で、鯵も塩サバにしてアレンジ。塩サバの塩と脂が旨味を引き立たせるが、サッパリいただける一品。
このレシピの生い立ち
暑いので冷や汁が食べたくなったが、食材がやや足りず素麺にて。
コツ・ポイント
汁は濃いめに。鯖の塩加減もあるので味見しながら。
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