旨味たっぷり♪豚こまとトマトの生姜焼き
杉山かふん @sugikafun_jp
10分完成☆簡単メーンおかず。柔らか豚こま肉の旨味とトマトの旨味の相乗効果でご飯が進む♪我が家の定番人気メニュー☆
このレシピの生い立ち
トマトには旨味成分グルタミン酸が豊富に含まれているので、肉の旨味と合わせて相乗効果をねらってみました☆(狙い通り旨味たっぷりです。)
旨味たっぷり♪豚こまとトマトの生姜焼き
10分完成☆簡単メーンおかず。柔らか豚こま肉の旨味とトマトの旨味の相乗効果でご飯が進む♪我が家の定番人気メニュー☆
このレシピの生い立ち
トマトには旨味成分グルタミン酸が豊富に含まれているので、肉の旨味と合わせて相乗効果をねらってみました☆(狙い通り旨味たっぷりです。)
作り方
- 1
豚こま切れ肉は塩こしょう、酒を揉み込んで5分ほどおき、全体に片栗粉をまぶす。
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- 2
器に☆の調味料を合わせておく。
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- 3
玉ねぎは薄切りに、トマトはヘタをとってくし切りにする。
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- 4
フライパンにサラダ油をしき、①と玉ねぎを加えて肉の色が変わり、玉ねぎの色が透き通るまで炒める。
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- 5
トマトを加えて1分ほど炒め合わせたら、合わせておいた調味料を加えて全体に絡める。
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コツ・ポイント
肉の漬け込み時間を利用して、具材を切り、調味料を事前に合わせておくことで時短になります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23971287
