トップ10入り！「白なすのステーキ」
kiki… @cook_40393738
素材の味を引き出すシンプルな料理です^ ^
このレシピの生い立ち
美味しい白なすをいただいたので、旬の味わいを逃さない料理法を求めて…✨
トップ10入り！「白なすのステーキ」
素材の味を引き出すシンプルな料理です^ ^
このレシピの生い立ち
美味しい白なすをいただいたので、旬の味わいを逃さない料理法を求めて…✨
作り方
- 1
白なすを半分にカットし、格子状に切り込みを入れる。
-
- 2
フライパンを中火くらいで温め、オリーブオイルをしく。➊を皮面→中面の順番に、じっくり焼いていく。
-
- 3
焦げ目がついて、中身が柔らかく水っぽさがでてきたら、お好みで塩こしょうをふって完成！
-
- 4
※長野県の道の駅で見つけた白なすを使いました！
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コツ・ポイント
・新鮮な白なすは焼くだけのシンプルな調理法がオススメです！
・全体に満遍なく火が通るよう、ナスを傾けながら焼くことをオススメします^ ^
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