Crema de verduras asadas con almendras picadas
#revistacookpad
Recicle las fotos de las almendras de la receta Palomitas de cerdo adobado en salsa de almendras y papas fritas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picada: Poner en la picadora las almendras. Moler las almendras.
- 2
Poner en un cuenco las almendras. Reservar las almendras.
- 3
Crema: Pelar y trocear las zanahorias, calabaza y cebolla. Aplastar los ajos. Lavar, secar y trocear el pimiento y calabacín. Limpiar el puerro. Trocear el puerro. Poner en una bandeja de horno la verdura, rociar con aceite. Sazonar la verdura. Meter en el horno precalentado a 200-220°C durante 30-35 minutos. Sacar del horno la verdura.
- 4
Poner en la licuadora la verdura. Licuar la verdura. Añadir el jugo de la verdura. Licuar nuevamente.
- 5
Destapar la crema. Probar de sal. Colar la crema por un colador. Dejar templar la crema.
- 6
Presentar en un plato hondo la crema, espolvorear con almendras y aliñar con aceite. Servir.
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