Cortarlas las costillas cada una con un palo, salpimentar y pasar por harina.

Poner en la olla presión aceite de oliva que cubra el culo y enharinas las costillas y las sofríes.

Después añades el ajo en polvo, los clavos, el colorante, la pastilla de caldo y el chorrito de vino y dejas que se evapore.

Luego añades los champiñones y el agua hasta cubrir y un poco más, rectificas de sal, tapas la olla y dejas 25 min aproximados.

Al abrir la olla si vieses mucho caldo sacas un poco y aparte disuelves una cucharada sopera de maicena en un poquito de agua fría y lo incorporas, para que la salsa este más espesita, si al abrir estuviera la salsa a tu gusto pues dejas así.

Luego freír patatas y a coner😋