Arroz con portobellos y alcachofas

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Rico, rico.
No he puesto sal porque tengo suficiente con la que llevan el caldo y el jamón, pero puede añadirse un poco.
No indico tiempos, sino que pruebo el arroz para ver si ya está en su punto.

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Ingredientes

2 personas
  1. 1/2 tazaarroz
  2. 6alcachofas baby congeladas (130g)
  3. 4champiñones Portobello (130g)
  4. 1/2pimiento verde italiano
  5. 1/2pimiento rojo pequeño
  6. 1/2cebolla
  7. 1/2tarrina de tiras de jamón curado
  8. 375 cccaldo de pollo bajo en sal
  9. 1 cucharillacolorante
  10. 2 cucharadasaove

Paso a paso

  1. 1

    Picamos la cebolla y los pimientos, echamos el aove en la tartera y los sofreímos.

  2. 2

    Cuando estén pochados añadimos los champiñones cortados en cuartos y las alcachofas enteras, sin descongelarlas.
    Les damos unas vueltas y echamos el arroz.

  3. 3

    Añadimos el caldo y el colorante y dejamos que se vaya cocinando.

  4. 4

    Cuando esté casi hecho, echamos las tiras de jamón y que se termine de hacer.

  5. 5

    Probamos el arroz para ver si ya está en su punto y, si es así, lo retiramos del fuego, lo tapamos y dejamos que repose 5 minutos.
    ¡¡Buen provecho!! 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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