Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Partimos las berenjenas por la mitad y sacamos la carne, despacito, partida en cuadraditos. La echamos en una sartén a fuego lento con Una cucharada de aceite.
Las barcas que quedan con la cáscara de berenjena, se ponen en una fuente para horno y se meten para que se vayan haciendo: 180° unos 15 minutos
- 2
Mientras picamos finito, los pimientos, la cebolla y el ajo. Los añadimos a las berenjenas que deben de estar ya blanditas
- 3
Cuando la verdura está pochada, añadimos la carne picada y subimos el fuego para que no se cueza.
Cuando la carne no esté cruda, añadimos un chorro de vino blanco Y el tomate frito
- 4
Sacamos las barcas del horno y rellenamos con la carne.
Por encima, ponemos un poco de bechamela y queso en polvo para que dore
- 5
En el horno A 190°, hasta que el queso esté hecho. Yo lo he puesto arriba abajo y con ventilador
Sacamos y a disfrutar
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