176.🥧Bizcochos de calabaza🎃

Separar las yemas de las claras y reservar las claras.

En un bol, echar las yemas y el azúcar y batir con varillas hasta que se forme una crema y aumente de volumen.

Añadir al bol el aceite, el puré de calabaza y el interior pulverizado de la vaina de cardamomo y mezclar bien.

Mezclar en un bol la harina, la levadura, la canela y el jengibre, tamizar todo con un colador, añadir a los huevos y mezclar hasta integrarlo todo.

Precalentar el horno a 160 grados centígrados y engrasar los moldes de silicona de Halloween y otros de magdalenas.

Batir las claras a punto de nieve fuerte y mezclar con la masa de bizcocho con movimientos envolventes.

Repartir la masa en los moldes hasta 2/3 de su altura y hornear a 160 grados durante 20 minutos. La masa estará cocida cuando al pinchar con una brocheta, esta salga limpia.

Después de 25 minutos, desmoldar, dejar en una rejilla y cuando estén fríos, pintar los huecos con sangre comestible. ¡Buen provecho! 🤗