Bizcocho de calabaza asada 🎃 y chips de chocolate

Gemma Picot Viño
Gemma Picot Viño @cook_21124478
Valencia
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Ingredientes

+ 1h
4-6 raciones
  1. 300 grcalabaza asada
  2. 125 grharina de espelta integral
  3. Sacarina líquida
  4. 4huevos
  5. 1 cucharadaaove
  6. Canela molida
  7. Chips de chocolate negro
  8. 1 sobrelevadura
  9. Cobertura
  10. 100 grqueso crema
  11. 50 grazúcar glasé
  12. Nueces

Paso a paso

+ 1h
  1. 1

    Precalentamos el horno a 200 grados. Cortamos la calabaza en gajos, la colocamos en una bandeja para horno con papel de hornear y horneamos unos 40 - 50 minutos.

  2. 2

    En cuanto esté fría, yo la hice la noche anterior, le quitamos las semillas y la piel y la trituramos junto a los huevos, el aceite y la sacarina. Yo puse la sacarina a ojo, según lo dulce que esté la calabaza.

  3. 3

    Añadimos la harina tamizada. Mezclamos bien con varillas.

  4. 4

    Ponemos canela al gusto, la levadura y las chips de chocolate negro. Integramos todo bien.

  5. 5

    Untamos el molde con mantequilla y vertemos la mezcla. Horneamos durante 30’ a 180 grados (horno precalentado).

  6. 6

    Comprobamos con palillo que salga limpio, y ya estará listo. Dejamos enfriar.

  7. 7

    Cuando esté frío, desmoldamos con cuidado. Preparamos la cobertura. Derretimos al micro el queso crema y le ponemos el azúcar glasé. Mezclamos bien, que no queden grumos.

  8. 8

    Untamos el bizcocho y decoramos con nueces. Conservamos en nevera.

  9. 9

    Listo. Esponjoso y delicioso 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gemma Picot Viño
Gemma Picot Viño @cook_21124478
Valencia

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