Bizcocho de almendra sin harina ni azúcar
Solo 3 ingredientes
Paso a paso
- 1
Precalentamos horno arriba y abajo a 180 grados. Separamos las claras de las yemas en dos bols diferentes.
- 2
Batimos las yemas con los 60 gm de eritritol hasta que se ponga la mezcla blanquecina.
- 3
En el otro bol montamos las claras, hasta que les des la vuelta y no se caigan.
- 4
Volvemos al bol de las yemas con el eritritol y vamos echando poco a poco e intercalándolo, la almendra y las claras montadas.
- 5
Cada vez que echamos movemos con movimiento envolvente la mezcla, hasta que todo quede integrado.
- 6
Una vez esté todo integrado le ponemos un papel vegetal a nuestro recipiente de bizcocho y ponemos la mezcla. Dejamos 40 minutos en horno y listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lara Pont le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/24248563
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