Bizcocho de calabaza asada sin harina sin azúcar

Sarita Tkt
Sarita Tkt @cook_18479624
Valencia

#healthyfood, #realfood Tenía un trozo de calabaza asada que me había quedado después de hacer un potaje , y como ha sido un día lluvioso y gris, y además han bajado las temperaturas, me apetecía un bizcocho sin harinas ni azúcar, así que aproveché para hacer este de calabaza asada con avena #mirecetario #cookpadmycook

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Ingredientes

60 min
4- 6 raciones
  1. 220 gPuré de calabaza asada
  2. 80 gYogur natural
  3. 4huevos
  4. 100 gAceite de oliva virgen extra o girasol
  5. 5 mlEsencia de vainilla
  6. Apenas una pizca de Sucralosa
  7. 210 gharina de avena
  8. 60 gMaizena
  9. 60 gAlmendra molida
  10. 4 gSal
  11. Levadura química
  12. 8 gbicarbonato (3/4 cucharadita)
  13. 3 gCanela molida (1 y 1/2 cucharaditas)
  14. 1 cucharaditaJengibre molido
  15. 1 pizcanuez moscada molida

Paso a paso

60 min
  1. 1

    Precalentar el horno a 170 grados. Mezclar primero las harinas e ingredientes secos. Aparte mezclar los demás ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Ir mezclando y añadir las harinas hasta que la masa esté perfectamente ligada

  2. 2

    Untar un molde rectangular y poner en la base papel sulfurizado. Echar la masa y decorar con nueces. Cocer en el horno 40’. Comprobar que cocida. Dejar enfriar.

  3. 3

    Este bizcocho, si no le da el aire, cada día que pasa está más bueno. Que lo disfrutéis!!

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Comentarios

auxi
auxi @cook_8385091
Hola! No tengo claro qué cantidad de levadura. Es todo un sobre de levadura tipo Royal?

Escrita por

Sarita Tkt
Sarita Tkt @cook_18479624
Valencia
Autodidacta , cocinar es mi hobby favorito, seguir aprendiendo y compartir.Me encantará que me digáis si os han gustado mis recetas😉!
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