おにぎりで萩の朝ごはん
作り方
- 1
〈事前準備〉
・鮭に軽く塩を振って焼き、皮と骨を除いたら大きめにほぐす。
・ひじきを水で戻し、水けをきる。 - 2
卵を溶き、卵焼き用フライパンに油を熱して卵焼きを作る。
- 3
同じフライパンに、戻したひじきとちりめんとＢを入れて炒める。
- 4
Ａの梅は種を除いて細かく切り、ごはんにＡをさっくり混ぜる。
- 5
ラップの上にのりを縦長に広げ、4.のごはんの1人分を2等分にし、上下それぞれに四角く広げる。
- 6
5.の下半分のごはんに3.の1人分を広げる。
- 7
6.の左半分に¼量の2.、右半分に焼き鮭を乗せる。
- 8
水けを拭き食べやすい大きさにちぎったレタスを7.の上に乗せる。
- 9
のりをラップごと半分に折りたたんで形を整え、少し置く。
- 10
卵焼きと鮭が別々になる方向に、ラップごと半分に切る。
コツ・ポイント
1回で2種類のおにぎりができます。
ごはんに味が付いているので、鮭は生のものに軽く塩を振る程度、卵は味付け不要です。
[エネルギー360kcal たんぱく質11.9g 食塩1.1g]
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