💋Le baiser rouge du dragon💋
Un dessert coloré, doux comme un baiser, simple et rapide à préparer...
💋Le baiser rouge du dragon💋
Un dessert coloré, doux comme un baiser, simple et rapide à préparer...
Instructions de cuisine
- 1
Mixez le fruit du dragon avec des fraises et du sucre glace dans un blender.
- 2
Filtrez 1/4 du coulis de fruits mixés dans une passoire à maille fine pour la panna cotta, puis rajoutez 1/2 jus de citron vert dans les 3/4 du coulis non filtrés et réservez au frigo.
- 3
Dans une casserole, mélangez la crème avec du sucre et rajoutez le coulis de fruits mixés.
- 4
Portez à l'ébullition, puis rajoutez 4 feuilles de gélatine ramollies dans l'eau froide et mélangez le tout.
- 5
Versez la crème chaude dans 4 verres à whisky inclinés puis laissez refroidir température ambiante et mettez les verrines inclinées dans le frigo 4 heures minimum.
- 6
Versez le coulis dans dans les verrines, décorez avec une rondelle de citron ou avec une feuille de menthe avant de déguster.
Cooksnaps
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