Spaghetti al sugo di Mare e di Terra (Espaguetis Mar y Montaña)
Andres Ramirez @Purpocarvo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un cazo con agua y sal al gusto, se cuece la pasta al punto deseado. Mientras en una sartén se refríen los ajos junto con la guindilla si la echamos.
- 2
Cuando esté pochado el ajo, echaremos las setas y las refreímos. Añadimos el marisco.
- 3
Añadimos también el tomate, refreímos. añadimos el vino y dejamos que evapore el alcohol y reduzca. Por último añadimos el queso y removemos bien para que empiece a derretirse. Rectificamos de sal y pimienta.
- 4
Por último añadimos la pasta con un poco de agua de la cocción. Removemos bien y servimos aderezado con queso parmesano rallado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andres Ramirez le encantará ver cómo quedó.
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