Crema de lechuga y otras verduras

begoigualada
begoigualada @begoigualada
Murcia, Murcia, España

Si, ¡está muy verde, pero así de rica!
No podrás resistir a tomar un bol calentito de esta crema.
Puedes aprovechar las hojas exteriores, más verdes, de la lechuga que has comprado para las ensaladas y que siempre deshechas. Le añades esas espinacas y otras verduras que tienes en el frigorífico y ahí tienes una rica crema con todas las vitaminas del verde.
#verduras

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 minutos
4-6 raciones
  1. 1lechuga (o las hojas más verdes de varias)
  2. 1cebolla
  3. 1puerro
  4. 50 grespinacas
  5. 50 grcalabacín
  6. 1zanahoria
  7. 1/2 lagua
  8. Sal y pimienta
  9. 4 cucharadasaceite de oliva
  10. 1 pastillacaldo de verduras
  11. 50 grqueso rallado o 2 quesitos

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavamos las espinacas, la lechuga y el puerro y pelamos la cebolla, la zanahoria y el calabacín.

  2. 2

    Troceamos con las tijeras la lechuga y las espinacas.

  3. 3

    Ponga el resto de verduras (cebolla, zanahoria, puerro y calabacín) cortadas en trozos, en el vaso a velocidad 3 ½ durante 6 seg,
    troceando de forma gruesa.

  4. 4

    Incorpore el aceite de oliva y programe 8 min., 100º, vel. 1

  5. 5

    Cuando estén pochadas las verduras, añadimos la lechuga y las espinacas, 3 min, 100º, vel. 1.

  6. 6

    Mojamos con medio litro de agua, e incorporamos la sal y pimienta.
    Programamos 20 min., 100º, vel. 1.

  7. 7

    Añadimos el queso rallado o los quesitos.
    Trituramos 1 min. a vel. 6 hasta conseguir una crema fina y uniforme.
    Si queda demasiado espesa, se puede añadir un poquito de leche o de agua.

  8. 8

    En el momento de servir acompañamos de unos cuadraditos de pan frito caliente y un chorrito de aceite de oliva.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

begoigualada
begoigualada @begoigualada
Murcia, Murcia, España
Me gusta cocinar platos ricos y variados. Cookpad es una buena plataforma para aprender y compartir recetas con vosotros.
Leer más

Recetas similares