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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 450 grmerluza. Yo he utilizado medallones de merluza
  2. 1pimiento verde
  3. 1cebolla
  4. 1tomate
  5. 2zanahorias
  6. 4dátiles
  7. 4ciruelas pasas
  8. 2 cucharadasras al hanout
  9. 1 vasocaldo de pescado
  10. 30 mltomate frito
  11. 1 cucharadaromero
  12. Sal, pimienta y AOVE

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Pica todas las verduras en trocitos pequeños y rehogalo todo unos 5 minutos en el tajine con un par de cucharadas de aceite.

  2. 2

    Añade el ras al hanout, el tomate frito y un par de cucharadas de caldo. Rectifica de sal y pimienta

  3. 3

    Dispón la merluza encima de las verduras y reparte las ciruelas y los dátiles. Deja que se haga todo unos 5 minutos más.

  4. 4

    Apaga el fuego, incorpora el romero y deja reposar otros 5 minutos. Sirve

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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El erizo nutritivo 🦔
El erizo nutritivo 🦔 @el_erizo_nutritivo

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