Sesame noodles

Lub
Lub @tania
España

Típico de los restaurantes chinos en Estados Unidos, este plato de pasta se suele servir frío, pero caliente también está delicioso; se prepara muy rápidamente y se pueden usar las verduras que más os gusten.

Sesame noodles

Típico de los restaurantes chinos en Estados Unidos, este plato de pasta se suele servir frío, pero caliente también está delicioso; se prepara muy rápidamente y se pueden usar las verduras que más os gusten.

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Ingredientes

10 minutos
2 raciones
  1. 200 gEspaguetis
  2. 200 gverduras al gusto (calabacín, judía verde, pimiento rojo)
  3. 1 cpmantequilla de cacahuete
  4. 3 cpsalsa de soja
  5. 1 cpaceite de sésamo
  6. 1 cpvinagre de arroz
  7. 1 cpmiel
  8. 1/2lima
  9. 1 cpsésamo variado
  10. 1/2chile fresco (opcional)
  11. aceite de oliva virgen extra
  12. sal

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Poner los espaguetis a cocer siguiendo las indicaciones del fabricante. En un bol, mezclar la mantequilla de cacahuete con la salsa de soja, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz, la miel y el zumo de media lima. Reservar.

  2. 2

    Cortar las verduras y saltearlas en una sartén amplia con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.

  3. 3

    Una vez la pasta esté al dente, escurrirla y añadirla a la sartén con las verduras, añadir tres cucharadas del agua de cocción de la pasta al bol de la salsa e incorporarla también a la sartén. Mezclar todo muy bien y servir con las semillas de sésamo por encima y unas rodajitas de chile si se desea picante.

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