Sesame noodles

Lub
Lub @tania
España

Típico de los restaurantes chinos en Estados Unidos, este plato de pasta se suele servir frío, pero caliente también está delicioso; se prepara muy rápidamente y se pueden usar las verduras que más os gusten.

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Ingredientes

10 minutos
2 raciones
  1. 200 gEspaguetis
  2. 200 gverduras al gusto (calabacín, judía verde, pimiento rojo)
  3. 1 cpmantequilla de cacahuete
  4. 3 cpsalsa de soja
  5. 1 cpaceite de sésamo
  6. 1 cpvinagre de arroz
  7. 1 cpmiel
  8. 1/2lima
  9. 1 cpsésamo variado
  10. 1/2chile fresco (opcional)
  11. aceite de oliva virgen extra
  12. sal

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Poner los espaguetis a cocer siguiendo las indicaciones del fabricante. En un bol, mezclar la mantequilla de cacahuete con la salsa de soja, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz, la miel y el zumo de media lima. Reservar.

  2. 2

    Cortar las verduras y saltearlas en una sartén amplia con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.

  3. 3

    Una vez la pasta esté al dente, escurrirla y añadirla a la sartén con las verduras, añadir tres cucharadas del agua de cocción de la pasta al bol de la salsa e incorporarla también a la sartén. Mezclar todo muy bien y servir con las semillas de sésamo por encima y unas rodajitas de chile si se desea picante.

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