Noodles vegetal pad thai

Linarejos
Linarejos @leco_lin86
Linares ( Jaén )

#vegetal Esta receta es versión vegetariana 😊

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Ingredientes

  1. 100 gnoodles al huevo
  2. 1/2pimiento rojo
  3. 1cebolla pequeña
  4. 1/2calabacin
  5. 1zanahoria pequeña
  6. 5-6cacahuetes
  7. 1 pocosésamo
  8. 1 cucharadasalsa oishin
  9. 1 cucharadasalsa de chile dulce
  10. 1 cucharadasalsa teriyaky
  11. 3 cucharadassalsa de soja
  12. 3 cucharadasaceite de cacahuete
  13. 1 cucharadaazúcar
  14. 1/2 cucharadavinagre de arroz
  15. 1/2lima
  16. 1huevo

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos la verdura en juliana y la salteamos con el aceite de cacahuete.

  2. 2

    En un bol mezclamos todas las salsa y el azúcar, mezclamos bien y probamos para rectificar cantidades si es necesario.

  3. 3

    Ponemos a cocer los noodles, pero no mucho para que se mantengan algo firmes, y en una sartén pequeña y a fuego lento tostamos el sésamo y los cacahuetes.

  4. 4

    Una vez salteada la verdura (os recomiendo que quede al dente) añadimos el huevo batido y mezclamos bien, como un revuelto. Ponemos los fideos escurridos, salteamos y seguidamente añadimos la mezcla del bol y salteamos unos minutos mezclando bien todos los ingredientes.

  5. 5

    Colocamos los noodles con verduras, agregamos los cacahuetes y el sésamo y rociamos unas gotas de lima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Linarejos
Linarejos @leco_lin86
Linares ( Jaén )
Ovolacteo-vegetariana, apasionada de la cocina y deseosa de enseñar que ser Veggie es olvidarse de la lechuga y comer delicioso!!! 😏
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