Calamarcitos rellenos de Carne y pulpo

Receta muy rica y sencilla de calamarcitos rellenos de mar, para hacer en cookeo y tradicional.

#glutenfree

Estos platos de mar y montaña me encantan!#cocinandoencasa #comidacasera #recetascaseras #esparreguera #calamarcitos #boloñesa #cuscús

Una receta con trabajo y paciencia pero para mostrar una coca diferente para compartir sorprenderá.

Receta internacional y muy buena. Hay muchas maneras de rellenar el calamar con su propia carne, solo carne, mixto con calamar y carne, con verduras.... Yo esta receta la hago con calamar, mejillones y carne mixta. Y quedan sabrosos y muy ricos. Y también aprovecho el relleno para hacer empanadillas.receta en la lista del blog. Es la segunda receta de calamares que os mando.

Una receta sencilla y original para hacer un plato distinto

Bueno día de experimentos jejeje, con éxito total ☺

Los Calamares rellenos son mi perdición, admiten cualquier farsa, en ésta ocasión son de carne picada aderezada, una delicia, es conveniente como los buenos guisos hacerlos el día antes pues ganarán en sabor.

El vídeo de la receta: https://www.youtube.com/watch?v=f6Hu0gXiq6MY si quieres ver las fotos, los consejos o imprimir la receta, visita el blog: http://dulyskitchen.blogspot.com.es/2016/02/calamares-rellenos-de-carne.html#more

Estos calamares rellenos saben de maravillas, llevan una salsa estupenda de almendras.Al tener un relleno muy completo puede acompañarse con arroz y será un plato único.Una receta sencilla, muy sencilla, pero exquisita!

Receta que hacemos en mi casa hace muchísimos años, es muy tradicional y clásica, también es un poco laboriosa pero el resultado es fantastico.

Prepara pan para esta salsa porque no imaginas lo sabrosa que queda. La mezcla de mar y montaña ha quedado estupenda.

Ésta es una receta muy laboriosa, pero que el resultado es excelente, a quien le guste la cocina disfrutará de ver lo laboriosa que ha sido pero después sentirse recompensado al degustarlo, merece la pena, requiere mucho orden, cariño y paciencia, ese es el secreto de cocinar.

Por fany martinez

Una receta de tierra/mar, sencilla, completa y deliciosa.

A mi me encanta los calamares rellenos, pero esta vez, no tenía jamón pero si, carne picada, así que me puse manos a la obra y así me salieron...

El amplio repertorio gastronómico que ofrece el calamar se aprecia en los hogares y restaurantes de nuestro entorno, es un recurso culinario tan versátil como delicioso, que tiene buena acogida prácticamente en todos los paladares, este cefalópodo se puede degustar en bocadillo, anillas, arroces, rabas, guisos, rebozados, enteros o con salsas, y sus raciones se disfrutan en restaurantes y establecimientos hosteleros durante todo el año. Los calamares admiten el relleno de multitud de ingredientes se pueden completar con champiñones, verduras, otros animales de mar (como pueden ser las gambas o la merluza) e incluso al "estilo ibicenco", cuya elaboración más extendida incluye cebolla, ajo, huevos duros hervidos, perejil, laurel, piñones y un ligero chorro de leche, en este caso no me compliqué y simplemente lo rellené con una panceta ibérica que quitaba el hipo de rica que estaba y claro, un acompañamiento de diez.

El puré y los calamarcitos triturados los tenia

La verdad que esta receta surge de un plato que hace por norma general mi madre, así que nada, en homenaje a ella.

Esta receta me la enseñó a hacer mi hija, que tiene mucha habilidad y creatividad rellenando calamares. Y en la casa de campo disfrutamos comiendo todos juntos y cada día tenemos una creación nueva, depende de los productos que encontremos en los mercados que hay en los publecitos de alrededor, que son maravillosos

Aquí traigo otra variante de calamares rellenos.Estas recetas siempre gusta a todos los comensales....(el comerla...porque el cocinarlas es bastante entretenida y a muchos no le mola el estar mucho tiempo cocinando) pero tenemo la seguridad, que no nos sobraran ninguna para repetir al otro día.Las albóndigas las integre en la salsa, pues no calculé bien la cantidad del relleno.Pero nunca es mal año por mucho trigo.Espero que os guste

Los calamares tienen el mismo relleno de la tarta salada enamorada que podrán encontrar en mi recetario. Lomo de cerdo picado con verduritas, huevos duros y dados de patata hervida rellenan estos calamares que cociné en una salsa de tomates naturales.También se cocinaron en la salsa las patitas y aletas de los calamares cortadas en trocitos medianos.Una receta muy sabrosa.

Los probé de tapa en un bar un día y cada vez que los intento hacer modifico la receta.

Aprovechando que era Viernes Santo, he hecho estos calamares rellenos con una salsa riquísima, con almejas y mejillones.Los he rellenado con setas, langostinos y aceitunas verdes, además de trozos de calamar.