Torta de queso y almendra SIN GLUTEN

Kat
Kat @cook_Kat
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Ingredientes

50 min
4-6 raciones
  1. 3huevos
  2. 130 gralmendras molidas
  3. 120 grazúcar
  4. 2 cucharadaszumo de naranja con unas gotas de agua de azahar
  5. 250 grrequesón
  6. 1 pizcasal
  7. Aroma de vainilla
  8. La ralladura de un limón

Paso a paso

50 min
  1. 1

    Lo primero, calentar el horno a 180 grados.

  2. 2

    Batimos los huevos con el azúcar hasta formar una pasta espumosa

  3. 3

    Ahora: podemos usar una licuadora o usar el brazo de triturar de la batidora. El fin es que el requesón quede licuado y sin grumos. Añadimos el requesón, el zumo de naranja y la ralladura y trituramos

  4. 4

    Añadimos poco a poco la almendra molida y trituramos hasta quedar una masa más líquida de la que suele quedar el bizcocho

  5. 5

    Untamos un molde con mantequilla y vertemos la mezcla

  6. 6

    Al horno aprox unos 45 min. Comprobamosa cocción introduciendo un palillo o el filo del cuchillo en la torta. Si sale limpio es que está hecha

  7. 7

    Opcionalmente podemos espolvorear con azúcar glass

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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