Endivias rellenas de ensaladilla de pollo y aguacate

Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Zaragoza, Aragón, España

Esta receta es uno de mis descubrimientos de este año! Es un entrante que se hace súper fácil y cunde muchísimo. Re-co-men-da-di-si-ma para compartir!!

#calendario2026

Endivias rellenas de ensaladilla de pollo y aguacate

Esta receta es uno de mis descubrimientos de este año! Es un entrante que se hace súper fácil y cunde muchísimo. Re-co-men-da-di-si-ma para compartir!!

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Ingredientes

20 minutos
6-10 raciones

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Tan fácil como cocer las pechugas de pollo en agua con dos cucharadas grandes de sal, una media horita.

  2. 2

    Desmenuzamos el pollo y cortamos el resto de ingredientes en trocitos pequeños. Mezclamos con el yogur y las especias. Con la salsa siracha mayo no! Solo con lo anterior. Dejamos en la nevera un par de horitas para que esté fresquito.

  3. 3

    Ahora vamos sacando hojas de endivia, mis favoritas son las que no están muy muy fuera pero tampoco las pequeñas de cerca del tallo. Coge las que más te gusten a ti! Rellenamos las endivias con el preparado, y ponemos encima (opcional) salsa siracha mayo, es picantita así que a tu gusto también. También le echo aguacate topping (de just spices) A comer!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Zaragoza, Aragón, España
👩🏻‍🦰 Soy Sara y estoy entre fogones y cucharones prácticamente desde siempre, aprendiendo mucho y comiendo más 😆 Ahora soy yo la que cocino y me encanta que los demás lo disfruten.❤️Desde hace unos cuantos años decidí que quería compartir todas esas recetas y otras nuevas con vosotros. Si eso hizo que mi infancia fuera más feliz, ¿por qué no haceros partícipes?⚡️ ¡Sígueme en Instagram! Soy: @vicio_enlacocina
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