Ensaladilla de aguacate y huevo

Evita
Evita @eva_arco
BCN

Fresquita y rica ensaladilla muy fácil y rápida de preparar.

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Ingredientes

  1. 2aguacates
  2. 3huevos
  3. 2-3 cucharadasmahonesa
  4. 1 latitamaíz
  5. Sal
  6. Pimienta negra molida
  7. 1 chorritozumo de limón

Paso a paso

  1. 1

    Cocemos los huevos, dejamos enfriar un poco y después los pelamos, picamos las claras y las yemas las ponemos en un cuenco.

  2. 2

    A las claras le añadimos el maíz y el aguacate a trocitos.

  3. 3

    En el cuenco de las yemas añadimos la mahonesa, un pelín de sal, un poco de pimienta al gusto y un chorrito de zumo de limón. Mezclamos y chafamos bien hasta que ligue todo.

  4. 4

    Añadir esta salsa a bol con los aguacates y mezclar bien. Refrigerar un ratito antes de servir.

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Evita
Evita @eva_arco
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