Gnocchi de Vigilia

Al ser mi cuarta receta con gnocchi, incluyendo el Cooksnap que envié para la receta "Gnocchis con pollo en salsa de tomate" de @blanca98, me pareció gracioso darle este nombre a la receta de hoy, si bien no son otra cosa que unos deliciosos y sencillos gnocchi a la boloñesa.

Los gnocchi son típicos de Italia, son como pequeñas albóndigas hechas a base de patata, harina y huevo. La palabra gnocchi significa "nudo" y podemos combinarlos con muchas salsas, en este caso lo haremos con una salsa de bechamel acompañada de bacon y cebolleta fresca.

Esta es una receta que con pocos ingredientes deja todos , grandes y chiquitos contentos. Una receta típica de el sur de Italia, que en esta temporada nos regala la posibilidad de aprovechar de todos los sabores y olores de el verano . Simple y rápida me gusta prepararla cuando tengo invitados porque bien se presenta y me deja el tiempo de dedicarme a otras preparaciones 😉 La receta es de mi hijo .

Una receta muy fácil, lista en apenas 20 min y con apenas 3 ingredientes! 😜

Como habréis notado soy un apasionado de la cocina italia, esta es una variación de un exquisito plato que ya puse en su versión italiana. Pensando que nosotros tenemos un plato que ni los italianos inventaron como son los "macarrones con chorizo", esta es la fusión de dos típicos platos uno italiano otro español.

Un plato con mucho sabor, sencillo y rápido de preparar. Buen provecho!

Uno de los platos más populares en Campania y en el extranjero en Italia ... son los ñoquis haya sorrentina, preparados en todos los restaurantes del mundo. Lo que hace que este plato de ñoquis sea tan querido es su sencillez: sabores mediterráneos y autenticidad mezclados con una preparación fácil.

Gnocchi.

Un experimento que no resultó nada mal, todo lo contrario, resultó diferente, pero rico, muy rico. Te atreves a probar?

Con una variedad de deliciosas salsas para elegir, desde la clásica salsa de tomate hasta un delicioso pesto casero, esta receta de ñoquis sin gluten es la opción perfecta para cualquier cena.

Los mejores que has probado. ¡Palabrita! Se hacen en un pis pas y el resultado es espectacular. Por supuesto, esta salsa también vale para cualquier tipo de pasta 🤩

Sencillo y rápido de preparar, con mucho sabor.

#asisoyyoUn plato completo, hay un poco de trabajo, pero el resultado es muy bueno. La salsa va bien con cualquier tipo de pasta, hoy ha tocado gnocchis caseros.

Los ñoquis o ñocos son un tipo de pasta italiana. Se elaboran con patata, harina y queso de ricota. Se pueden cocinar como más te guste, y tratarlos como un plato de pasta.

Ñoquis con queso, bua, espectacular.Puedes usar los quesos que más te gusten, hoy yo los he hecho con gorgonzola y grana padano, pero gnocchi con queso azul o gnocchi con queso de cabra son deliciosos.#revistacookpadPor motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

¿Te apetece un snack fácil y rápido de hacer?Prueba estos gnocchi hechos en la airfryer

En casa a todos les encanta la pasta, incluso si estamos a dieta. Hoy prepare estos Gnocchi de Espinacas caseros y triunfaron🤣🤣, al final os muestro como quedó el plato de la foto.

Una fusión de cocina italo-española que resultó mucho mejor de lo que esperaba. Tenía en mente hacer unas patatas a la riojana, en su receta tradicional para el reto #Cocinandoconchorizo, pero al querer tirar de patatas vi que no había suficientes y opté por usar unos gnocchi que tenía en la despensa. Lo bueno: se prepara mucho más rápido, algo que también agradecí, dado el tiempo que tenía para preparar la comida de hoy. Como curiosidad: no fue necesario añadir sal, ni ninguna otra especia.

Llevaba días con la preparación de este plato en mente y hoy me decidí a prepararlo. Un plato contundente que se acompañará perfectamente con una ensalada fresca al gusto. Mi segunda aportación de julio al #Calendario2025

Hasta el año 2006, Plutón era considerado el noveno planeta del Sistema Solar, pero hoy en día, es el primero de una nueva categoría de objetos llamados: planetas enanos (debido a su pequeño tamaño y su órbita).Plutón fue descubierto en 1930 por el astrónomo Clyde Tombaugh, que buscaba el "Planeta X" que perturba la órbita de Urano (además de Neptuno). Este descubrimiento fue noticia en todo el mundo y, su nombre fue propuesto por una inglesa de 11 años, llamada Venetia Burney. Plutón, el nombre romano para el dios del inframundo, parecía apropiado para un planeta tan lejano y oscuro; además de que sus dos primeras letras también son las iniciales de Percival Lowell (fundador del Observatorio Lowell), y su símbolo astronómico es un monograma a partir de las letras PL.En 1978, el astrónomo James Christy descubrió que Plutón tiene una luna propia, llamada Caronte (por el barquero de los muertos), siendo la más grande del Sistema, en relación con al cuerpo que orbita. En 2015, Plutón y Caronte fueron visitados por la nave espacial New Horizons, y se convirtió en el sistema planetario más lejano explorado hasta el momento.Plutón orbita alrededor del Sol una vez cada 248 años, orbitando en una zona conocida como: el Cinturón de Kuiper. La órbita de Plutón es bastante excéntrica, y altamente inclinada respecto a la eclíptica (lo que evita la colisión con Neptuno, cuando se cruzan sus órbitas).#PlutoNeverForget#AdSideraVultus

¿Fans de los gnocchi por aquí?🙋🏼‍♀️Últimamente estoy cocinando bastante con calabaza (ya sabéis lo muchísimo que me gusta) y esta es, por el momento, mi receta salada favoritísima con mucha diferencia. Apúntala bien porque vas a querer repetirla una y otra vez 🧡

Receta de petitfit (instagram) Tengo que decir que a mi se me han desehecho un poco, creo que fue por meterlos en la olla con el agua hirviendo demasiado fuerte. Repetiré la receta para, esta vez, hacerla perfecta

Los gnocchi o ñoquis a la sorrentina son un plato bien saciante, muy reconfortante. Podemos acompañarlos de una sencilla ensalada ligera, para refrescar el menú, o una crema de verduras suave como primer plato. Reduciendo las raciones podrían ser la guarnición de alguna pieza de carne o pescado.

La verdad es que no son nada complicados de hacer, no obstante vi en el súper esta alternativa que me permitió hacerlos a la plancha ( y encima rellenos de bacon y queso) en vez de hervirlos. Nada más fácil también que buscar en internet la receta clásica del pesto y hacerlo uno mismo, complicación 0!

Una adaptación a la receta de gnocchi tradicional pero sin gluten, resultan igualmente suaves y deliciosos. Puedes acompañarlos con la salsa que prefieras y si no tienes intolerancia al gluten puedes hacerla tambíen con harina de trigo.

El café de esta semana no fue cerca de casa, pero al menos fue dentro de la misma provincia. Esta vez, volví a llegar tarde, aunque tras poner mi cara inocente de serafín del paraíso, mi pecado me fue perdonado. (La excusa del tráfico comienza a ser insuficiente).Hablaban del tiempo mientras esperaban sus consumiciones: “No parece octubre”—decían— “Los colores y el calor son más bien los de un día de finales de agosto que se ha quedado rezagado por el camino y se ha presentado con mes y pico de retraso”.¡Mira! Otro tardón como yo —me dije, mientras pensaba qué pedir—.Tras acomodarme detrás de mis gafas de sol, la conversación fue cambiando a la misma velocidad que variaba el tiempo: que si los finales felices son inherentes a las novelas románticas; que si para ser feliz sólo se necesita pan y alguien a quien darle los buenos días; que si un buen libro no te dice que llueve, sino qué se siente cuando te mojas (en ese momento, se me antojo que invocábamos a los dioses con tanta danza de la lluvia), y los temas siguieron mientras la sombra de la Berenguela se hacía cada vez más larga. Con el último trago de nuestras copas, mi anfitriona propuso un brindis: “Por Sancho y Quijote, y por la libertad, que es uno de los más preciosos dones que a los hombres dieron los cielos”.Después de recorrer los primeros 20 km, me fue imposible no encender el parabrisas. Los dioses se habían despertado.(Sumamos esta receta a la temática: La cocina de Otoño).#cocinadeotoño#mycoffeetime