Gnocchi alla Sorrentina

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Uno de los platos más populares en Campania y en el extranjero en Italia ... son los ñoquis haya sorrentina, preparados en todos los restaurantes del mundo. Lo que hace que este plato de ñoquis sea tan querido es su sencillez: sabores mediterráneos y autenticidad mezclados con una preparación fácil.

Gnocchi alla Sorrentina

Uno de los platos más populares en Campania y en el extranjero en Italia ... son los ñoquis haya sorrentina, preparados en todos los restaurantes del mundo. Lo que hace que este plato de ñoquis sea tan querido es su sencillez: sabores mediterráneos y autenticidad mezclados con una preparación fácil.

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Ingredientes

45 Minutos
2 Personas
  1. 200 gr.gnocchi o ñoquis
  2. 50 gqueso parmesano rallado
  3. 1 bolamozzarella fresca cortada en cubitos
  4. Para la Salsa de Tomate:
  5. 1 lata grandetomate entero pelado
  6. 5 hojasalbahaca fresca picada
  7. 1 dienteajo prensado
  8. 2cdta. azúcar
  9. Pimienta
  10. Sal

Paso a paso

45 Minutos
  1. 1

    En una sartén calienta aceite de oliva y sofríe el ajo, añade el tomate y el azúcar (para quitarle la acidez). Prensalo con la mano de esta manera quedara más rústico. Cocina a fuego medio 15 minutos. Agrega la albahaca, sazona con sal y pimienta y dejar cocinar 5 minutos para que los sabores se integren.

  2. 2

    Pon agua con un poco de sal a hervir, añade los gnocchi y cocínalos según las instrucciones del paquete. Cuando estén listos, escurre y pasalos a la salsa de tomate. Mezcla los gnocchi con la salsa de tomate. Precalienta el horno a 180º C.

  3. 3

    En una bandeja para horno coloca los gnocchi, agrega la mozzarella y cubre con el parmesano rallado.

  4. 4

    Hornea los gnocchi 15 minutos o hasta que el queso esté dorado. ¡Que Aproveche!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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"La cocina es el lugar de los sabores, las sustancias, los suspiros y los secretos... Pero también de las sorpresas, la alquimia, los colores y las memorias... Es un laboratorio, un refugio, es un sitio de creación."
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