【ドリアorパスタ】鮭のクリームソース

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ふじさん
ふじさん @cook_112687500
大阪府

パスタソースにするなら黒胡椒入れてどうぞ

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材料

  1. ▪️材料
  2. 鮭 350g
  3. ほうれん草 2株
  4. しめじor舞茸 好きな量
  5. ▪️調味料
  6. 牛乳（低脂肪乳でもOK） 600ml
  7. めんつゆ（4倍） 大さじ1.5
  8. コンソメ（粉末） 大さじ1.5
  9. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    しめじor舞茸をから炒りして、きのこの水分を飛ばす（めんどいので省略可）

  2. 2

    鮭を適当な大きさに切って、片栗粉を付ける

  3. 3

    バター（サラダ油でもOK）約20g入れて、鮭を炒める。

  4. 4

    鮭に焦げ目が軽く付いたら、キノコ入れて、調味料入れる。

  5. 5

    ほうれん草は、雑巾を絞るように手でちぎって入れる。（切るのだるいから）

  6. 6

    煮詰めて終了。とろみ無ければ片栗粉出す。単体では味が濃いので、ドリアやパスタソース（黒胡椒振る）にしたい。

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ふじさん
ふじさん @cook_112687500
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大阪府
・量多め、味濃いめ・肉料理・酒のアテ多め・煮付け系多め（大量に作って冷蔵庫保存しても、炒め物揚げ物と違って味の変化が無いから）・自分保存用
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