キャベツと豚肉の卵とじ炒め

keeeco*
keeeco* @mtngkt
関西

麹を使ってまろやかに!
キャベツの甘みで食べやすい
豚バラ使用してノーオイル

キャベツと豚肉の卵とじ炒め

麹を使ってまろやかに!
キャベツの甘みで食べやすい
豚バラ使用してノーオイル

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材料

4人分
  1. 豚バラ 400g
  2. キャベツ 1/3玉
  3. 2つ
  4. 味付け
  5. 少々
  6. 塩麹 小さじ1
  7. みりん 大さじ2
  8. 醤油麹 大さじ1.5
  9. こしょう 少々
  10. かつお節 一袋
  11. 七味 お好みで

作り方

  1. 1

    キャベツを千切りに

  2. 2

    豚肉も食べやすく切ったら酒、塩麹で下味

  3. 3

    油を引かずにフライパンにいれて、炒める

  4. 4

    その後、キャベツをいれて蓋を閉める

  5. 5

    しんなりいい感じになれば、醤油麹、みりん、コショウをして、カツオを振る

  6. 6

    溶き卵を混ぜ入れる

  7. 7

    お好みで七味をかけて出来上がり

コツ・ポイント

蓋を閉めて蒸し焼きにすることでしっとりおいしくなります

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関西
身体にいい料理を勉強中。自分なりにアレンジして、これからたくさんレシピ載せれたらいいなと思ってます。便秘、ダイエット、美容、健康に効く料理にしたいです。
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