Crema de Coliflor 🥣

Lo primero que haremos será en una olla poner agua a hervir y mientras lo hace, pelaremos y cortaremos las patatas. Podemos meterlas en la olla.

A continuación, cortaremos, separaremos los ramilletes y limpiaremos la coliflor.

Ahora la media cebolla, la pelaremos y cortaremos en dos o tres partes.

Dejaremos que hierva hasta que pinchemos la patata y la coliflor y estén hechas. Tenéis que notar que no cuesta clavar el tenedor o el cuchillo, con lo que lo estéis comprobando ☺️. Escurrirlo sobre un escurridor o colador grande (a mí me gusta dejar el grifo de agua fría abierto mientras cae el agua caliente sobre la pila 😅).

Volveremos a ponerlo en la misma olla y ahora añadiremos la leche y la mantequilla. No pongo medidas porque es sobre gustos. Si os gusta espesa la crema, añadir menos leche, que veis que está muy espesa y queréis más cremosa, añadirle un poquito más.

Probar de sal y también de sabor, si os apetece ponerle un poquito más de mantequilla, es el momento! 😋

La serviremos en un bol, pondremos un poquito de pimienta negra molida y un chorrito de aceite de oliva y… Lista!!!

A comer!!!! 🥣