Crema de coliflor

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.

Esta coliflor de variedad romanesco tiene un sabor cómo a frutos secos, le he añadido un poco de cúrcuma para darle otra intensidad

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Ingredientes

30 minutos
5 raciones
  1. 1coliflor romanesco
  2. 2patatas
  3. Takos de jamón
  4. 2 c/ccúrcuma
  5. Rábanos
  6. Manzana ácida
  7. 1 c/csalsa de ostras
  8. 1 c/csalsa teriyaki
  9. 2 c/csalsa de soja
  10. Picatostes

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavar la coliflor (limpiar)

  2. 2

    Ponemos a hervir las 2 patatas troceadas sobre 15 minutos

  3. 3

    Reservar

  4. 4

    Ahora es el momento de la coliflor unos 10 minutos reposar otros 10 minutos

  5. 5

    Trituramos con caldo de cocción según gusto, le añadimos la cúrcuma y sal

  6. 6

    Mientras trocear la manzana y pasarla por la sartén con las salsas

  7. 7

    Servir con un poco de todo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.
Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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