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Ingredientes

35 min
4 raciones
  1. 1coliflor Grande
  2. 1Cebolla
  3. 600 mlCaldo de Verduras
  4. 200 mlleche
  5. Sal
  6. Pimienta
  7. Aove

Paso a paso

35 min
  1. 1

    En una olla ponemos un chorro del aceite a Calentar.
    Añadimos la Cebolla en Juliana pochamos a Fuego suave durante unos 5 minutos o hasta que esté tierna.

  2. 2

    Cortamos los ramilletes de la coliflor más o menos de tamaño similar.
    Las lavamos bien bajo el grifo. (también puede ser coliflor congelada)
    Añadimos junto a la cebolla y rehogamos unos minutos antes de incorporar la mitad del caldo de Verduras o pollo y la leche.
    Guardamos la otra mitad del caldo para ajustar el punto deseado de espesor una vez triturada la coliflor.

  3. 3

    Cocemos a fuego suave durante unos Diez minutos
    O hasta que la coliflor esté tierna.
    Trituramos con la batidora, salpimentamos al gusto y ajustamos el punto de espesor deseado con el caldo de Verduras..

  4. 4

    Servimos bien caliente acompañado de unos picatostes y un chorrito de Aceite.
    Unas semillas de sésamo, cebollino, cebolla frita... lo que más os guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Ivan
Ivan @IvanSoleto
La he hecho hoy y sencillamente espectacular 👌

Escrita por

Maria Jose
Maria Jose @Mary_1974

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