Bacalao con Salsa Verde

maria_
maria_ @cook_1092378

Una de estas recetas que recordamos siempre, porque hemos visto como lo hacian nuestras generaciones.

Vídeo: Bacalao en salsa verde

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1kbacalao (desalado)
  2. 50 grharina
  3. 1 taza medianaaceite
  4. 1cebolla
  5. 2pimientos verdes medianos
  6. 1 ramaperejil
  7. 3 dientesajo
  8. 1/4guisantes
  9. sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortar el bacalao en trozos regulares, limpiar de espina, y dasalar 24 horas.

  2. 2

    Pasar cada trozo por harina y freír ligeramente en aceite caliente, colocar en una fuente de barro.

  3. 3

    En el aceite sobrante, freír la cebolla, los ajos picaditos y los pimientos en ruedas muy finas, ya blando el conjunto ,volcar sobre el bacalao, arrimar al fuego, añadir el perejil picado, tapar y dejar hacer despacio unos 20 minutos.

  4. 4

    Unos 5 minutos antes del final, añadir los guisantes previamente cocidos, servir en la misma cazuela bien caliente

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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maria_
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ama de casa
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