Brownie de Tapioca
sara puchiviri @cook_37492278
Esta es una receta de un brownie sin harina de trigo ni maíz. El sustituto es la harina de tapioca. Y resulta en un pequeño bizcocho húmedo, suave y de sabor chocolate.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar la tapioca con el cacao puro.
- 2
En un cazo, mezclar a fuego medio el agua con el azúcar moreno y una cucharada de la mezcla de tapioca hasta que comience a espesar.
- 3
Cuando comience a espesar, mezclar el resto de la tapioca y cuando se integre todo, pasar a la encimera y dejar reposar 10 minutos para ayudar a la tapioca.
- 4
Precalentar el horno a 180 grados y cubrir un molde pequeño con papel de horno.
- 5
Pasar la mezcla a un bol y añadir un huevo, el aceite de oliva, la levadura química, la sal y la vainilla.
Una vez todo esté integrado, echar la leche y mezclarlo hasta que quede líquido.
- 6
Una vez líquida, echar la mezcla en el molde y dejar reposar durante 10 minutos antes de meterlo al horno.
- 7
Hornear durante 30 minutos a 180 grados centígrados.
- 8
Sacar del horno y dejar reposar antes de desmoldar.
Para decorarlo espolvoreé azúcar glas por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A sara puchiviri le encantará ver cómo quedó.
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