材料。
これ以外は塩、鶏がらスープの素、しょうゆ、片栗粉（とろみちゃん）。

湯を沸かします。
並行してもやしを炒めはじめると楽。

もやしに塩少々、鶏がらスープの素少々、サラダ油少々をかけます。

湯が沸いたら、ごつ盛り塩担々麺を普通に作ります。

もやしが炒まってきたらしょうゆ少々、湯の残りを少々入れます。
その後片栗粉（とろみちゃん）をかけお好みのゆるさに餡を作る

できあがったごつ盛りをどんぶりに移します。

その後、もやしの餡を麺の上に載せて完成。