さっぱり♡なすとピーマンの焼き浸し
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
揚げずに簡単♪
こんがり焼いたなす＆ピーマンの焼き浸しです♡
めんつゆだけでなくポン酢も加えるのがポイント。
酸味が加わってさっぱり楽しめますよ♪
とろっとジューシーななすと
ほろ苦いピーマンを味わってくださいね。
作り置きにもぴったり◎
常備しておくと便利ですよ。
さっぱり♡なすとピーマンの焼き浸し
揚げずに簡単♪
こんがり焼いたなす＆ピーマンの焼き浸しです♡
めんつゆだけでなくポン酢も加えるのがポイント。
酸味が加わってさっぱり楽しめますよ♪
とろっとジューシーななすと
ほろ苦いピーマンを味わってくださいね。
作り置きにもぴったり◎
常備しておくと便利ですよ。
作り方
- 1
保存容器に水、めんつゆ(2倍濃縮)、ポン酢を合わせる。
-
- 2
なすは縦半分に切り、皮に格子状に切り込みを入れて半分に切る。
ピーマンは半分に切って種を取る。 -
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、なすの皮を下にして入れて焼き、ピーマンも加えて、どちらもこんがり焼く。
-
- 4
1に入れて全体に絡め、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて浸ける。
-
- 5
器に盛り、かつお節をふる。
-
コツ・ポイント
・なすは切ったらすぐに焼きましょう。
時間がかかる場合は水にさらしましょう。
・こんがりと焼き色がつくまで、焼き時間は調整してください。
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