きゅうりともやしのごま和え

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材料

4人分
  1. きゅうり 2/3本
  2. もやし 1/3袋
  3. 酢 大さじ2
  4. 液体パルスイート(砂糖) 小さじ1(小さじ2)
  5. すりごま 大さじ2

作り方

  1. 1

    もやしをサッと茹でる

  2. 2

    短冊切りよりさらに細く切ったきゅうりに塩を入れ、塩をふる

  3. 3

    水がでてきたら、2を手絞りする

  4. 4

    もやしと3を混ぜ、酢、液体パルスイートを加える

  5. 5

    すりごまを入れ、混ぜればできあがり
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速水ユウ
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認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。 某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト 速水ユウ 検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7
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