スイートコーンは包丁で実を落とします。ゼラチンは水（15ml）でふやかしておきます。

鍋に水（150ml）とスイートコーンを入れ中火にかけ、蓋をして10分ほど煮たら砂糖を加えます。

粗熱をとってミキサーにかけ撹拌します。

ゼラチンをレンジ500wで20秒加熱して溶かし、③に入れて混ぜ、さらに牛乳とバニラオイルを加えて混ぜます。

カップに注ぎ入れ冷蔵庫で２時間程冷やし固めます。ミントを飾って出来上がりです。

写真は透明ゼリーに茹でたスイートコーンを入れて固め2層仕立てにしています。