モロヘイヤの素麺つゆ

ひっこ @cook_40301712
家庭菜園のモロヘイヤがフワフワに育って来ました。さっと茹でて細かく刻めばとろとろ~。素麺つゆに入れて薬味を入れてね。食欲なくてもとろとろサラサラッと食べられます。
モロヘイヤは栄養豊富な緑黄色野菜。骨粗鬆症予防、高血圧予防、皮膚、アンチエイジング、シミやシワにも効果あるそうですよ。夏にぴったり!
モロヘイヤの素麺つゆ
家庭菜園のモロヘイヤがフワフワに育って来ました。さっと茹でて細かく刻めばとろとろ~。素麺つゆに入れて薬味を入れてね。食欲なくてもとろとろサラサラッと食べられます。
モロヘイヤは栄養豊富な緑黄色野菜。骨粗鬆症予防、高血圧予防、皮膚、アンチエイジング、シミやシワにも効果あるそうですよ。夏にぴったり!
作り方
- 1
モロヘイヤは水に浮かべて汚れを綺麗に落とす。太い茎を外して葉っぱにしておく。熱湯にさっと茹でザルで水洗いして細かく刻む。
- 2
素麺を茹でて、茹で上がったらザルに入れて流水でもみ洗いしておく。今回は氷水の器に盛り付けて。
- 3
モロヘイヤを器に入れて生姜ゴマをかけて。薄めためんつゆを入れて出来上がり。大葉やみょうがあれば美味しいです。
コツ・ポイント
コツはありません。
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